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888电玩城官方版:香的德州红烧鸡已经成为无数旅行者的

时间:2022/9/15 14:42:07   作者:   来源:   阅读:0   评论:0
内容摘要:“德州红烧鸡需要先做模型,全身涂上蜂蜜,用素油煎炸,上色至金黄半透明,呈琥珀色。”山东德州红烧鸡股份有限公司生产运营中心副主任宋鹏告诉记者,烧烤时要注意“大火煮、小火炖、文武有序”,保证老汤中的营养成分不流失,促进食材和肉质的香味完全融合,直到香醇到达骨头才上桌。“最大的卖点是酥脆、加热良好的烤架。整只鸡可以去骨,甚至...

“德州红烧鸡需要先做模型,全身涂上蜂蜜,用素油煎炸,上色至金黄半透明,呈琥珀色。”山东德州红烧鸡股份有限公司生产运营中心副主任宋鹏告诉记者,烧烤时要注意“大火煮、小火炖、文武有序”,保证老汤中的营养成分不流失,促进食材和肉质的香味完全融合,直到香醇到达骨头才上桌。“最大的卖点是酥脆、加热良好的烤架。整只鸡可以去骨,甚至连骨头都很脆。”

20世纪初,金浦铁路(今京沪铁路)、石德铁路相继通车,使德州成为当时华北地区重要的交通枢纽之一。咸、脆、香的德州红烧鸡已经成为无数旅行者的“顶级美食”和馈赠亲友的礼物。沿着铁路南北走,德州红烧鸡作为火车餐饮界的“花主演员”,进入了生意的繁荣期。888电玩城官方版

从1956年的公私合营到2010年整个车间的现代化,“中国一号鸡”也带着传统技艺“飞”进了现代化工厂。现代化的生产和检测设备大大提高了其产量。2006年,德州牌注册商标被认定为“中国老字号”;2014年,德州红烧鸡入选国家级非物质文化遗产代表作项目名录。

随着中国高铁的崛起,曾经是绿皮列车上“顶级”食品的德州红烧鸡,如何在这个“快时代”继续“红”,成为企业管理层思考的问题。



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